图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷

番茄是一种寻常的食物，而在未被发现能食用前曾一度被视为有毒之物，被称作“狼桃”。而现在，它的价值正在得到越来越多人的公认，目前已经成为风靡世界的健康食品。

为什么建议吃红番茄呢？因为番茄的核心物质就是番茄红素。

人体的新陈代谢过程中不可避免地会产生“氧自由基”，损伤细胞的DNA，引起老化，诱发冠心病、心脏病等各种疾病。番茄内的番茄红素拥有较多的抗氧化物质，它抗氧化能力是维生素E的100倍，维生素C的1000倍，可以起到防止老化和预防成人病的效果。

所以，如果你25岁以前没有养成天天吃番茄的习惯；如果你的心脑血管已经不如从前；如果你的皮肤上已经出现了色斑、暗沉、皱纹。那么，你每天可能需要增加补充10－20毫克番茄红素来帮你改变现状。需要注意的是，生吃番茄是很难摄取番茄红素的，这种食物必须经过加热，细胞壁破裂后才能被溶出。