原料：

　　老黄瓜、炸腐竹、胡萝卜花、中芹。

调料：

　　盐、蘑菇精、生粉水。

做法：

　　1、老黄瓜洗净去皮去瓤切片，中芹洗净切段。

　　2、起锅下少许油，倒入老黄瓜煸炒至软，加入没过黄瓜的水，倒入腐竹、胡萝卜花，调入适量盐、蘑菇精小火焖3分钟，放入中芹段，大火收汁勾薄芡即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺