铁棍山药鸡枞菌的做法（视频版）

铁棍山药鸡枞菌的做法（文字版）

　　原料：

　　铁棍山药、黑鸡枞菌、彩椒。

　　调料：

　　素XO酱、素蚝油、盐、蘑菇精、香油、生粉水。

　　做法：

　　1、山药洗净去皮切片，黑鸡枞菌洗净一开二，彩椒洗净切菱形备用。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入山药焯煮至断生倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色时，倒入彩椒迅速倒到油篱上沥油。

　　5、锅底留少许油，倒入山药、彩椒、黑鸡枞菌翻炒几下，调入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

　　文章转自微信公众号：珠海市普陀寺