老式烧豆腐的做法

　　原料：

　　老豆腐、木耳、青椒、红椒。

　　调料：

　　辣椒酱、素蚝油、酱油、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、豆腐切片，木耳提前泡发择洗干净，青红椒洗净切片。

　　2、锅中注水烧开，倒入木耳焯一下水倒出沥水。

　　3、起锅热油，待油温六成热时，倒入豆腐炸至金黄捞出沥油。

　　4、锅底留少许油，倒入青红椒、木耳煸炒一会，加入少许水，调入辣椒酱、素蚝油、酱油，倒入豆腐，小火焖两分钟，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。