豆腐丝拌金菇的做法

　　原料：

　　豆腐丝、金针菇、香菜、红椒。

　　调料：

　　盐、生抽、陈醋、糖、红油、花椒油、香油。

　　做法：

　　1、豆腐丝加凉水泡发，金针菇切去根部撕散，红椒洗净切丝，香菜洗净切段。

　　2、锅中注水烧开，倒入金针菇、豆腐丝焯20秒倒出过凉沥干水分。

　　3、将豆腐丝、金针菇放入容器内，加入红椒丝、香菜段，调入适量盐、生抽、陈醋、糖、红油、香油、花椒油搅拌均匀装盘即可。