我若多瞋及怨结者，十方现在诸佛世尊皆应见我，当作是念：“云何此人欲求菩提，而生瞋恚，及以怨结？此愚痴人，以瞋恨故，于自诸苦不能解脱，何由能救一切众生？”（《华严经·修慈分》）

——《晚晴集》

－茄汁藕片－

材 料

莲藕2节、番茄酱3勺、姜末1勺、植物油、盐、适量

做 法

1、热锅凉油， 放入姜末爆香

2、爆香后加入番茄酱翻炒

3、倒入少许水，放入莲藕片，翻炒

4、加入盐调味， 大火收汁即可

－烧香菇－

材 料

香菇、香菜、香油、酱油、盐适量、植物油

做 法

1、香菇洗净用水浸泡30分钟，香菜洗净备用

2、泡好的香菇去蒂，切成4半，香菜切末备用

3、锅中倒入油烧热至6成熟，加入香菇翻炒30秒，加入盐继续翻炒，加适量酱油

4、中火炖煮10分钟，然后转大火收干汤汁，加入香油后撒香菜末即可

－豆芽青菜汤饺－

材 料

饺子皮600克、素馅500克、豆芽1份、青菜1份、盐适量

做 法

1、用素馅包好饺子

2、锅里加入清水煮开，水开之后将青菜及豆芽下锅煮至熟

3、再分别连汤盛在碗里，调入适量盐

4、将包好的饺子下锅，煮至浮起就可以出锅了