西芹炒杏鲍菇的做法

　　原料：

　　西芹、杏鲍菇、胡萝卜。

　　调料：

　　盐、酱油、素蚝油、生粉水、香油。

　　做法：

　　1、西芹洗净切条状，杏鲍菇切条状，胡萝卜洗净去皮切条状。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，放入胡萝卜、西芹焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油。

　　5、锅底留少许油，倒入西芹、胡萝卜翻炒几下，放入杏鲍菇、调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。