麦香条、野山椒、中芹、香菜。
辣椒酱、素蚝油、酱油、生粉水、香油。
1、麦香条提前用温水泡发，捞出挤干水分，野山椒洗净去蒂一开二，中芹、香菜洗净切段备用。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、起锅热油，待油温六成热时，放入麦香条炸至金黄色捞出沥油。
4、锅底留少许油，倒入野山椒、中芹煸炒至断生，放入麦香条、调味汁再爆炒一会，放入香菜翻炒均匀即可出锅装盘。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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