脆皮胡萝卜的做法（视频版）

脆皮胡萝卜的做法（文字版）

　　原料：

　　糯米粉（250克）、澄面（2两）、白糖（2两）、花生油（2两）、胡萝卜汁（适量）、白莲蓉，花生，香菜头。

　　做法：

　　1、花生压碎，倒入白莲蓉拌均匀成馅料待用。

　　2、把糯米粉，白糖，花生油倒入搅拌机中，再加入烫熟的澄面搅拌，加胡萝卜汁搅拌成团。

　　3、在案板上搓出等量的胚子，用手搓圆，再压扁，包入拌好的馅料，收口，搓成胡萝卜状。

　　4、电炸炉油温140°，放入包好的胡萝卜炸至变金黄色，捞起插上香菜头，摆盘即可。

　　文章转自微信公众号：珠海市普陀寺