凤梨苦瓜素鱼

材料:酱凤梨150公克、苦瓜1条生香菇5朵、素鱼1条

调料:糖5大匙、酒1大匙、盐少许

做法:

1、苦瓜、生香菇洗乾净后切成厚片,素鱼在鱼肚上斜切几刀,酱凤梨倒出备用。

2、苦瓜、生香菇放入滚水中煮1~2分钟。

3、所有材料加调味料及适量清水煮15分钟即可。

要领:因酱凤梨本身具有鹹味,调味时只需加少许盐口味淡的人甚至可不必再加盐。

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