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土豆含有丰富的膳食与钾盐，属于碱性食物，能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。今天与大家分享的这道红烧土豆，是一道用土豆烹制的家常菜，烧好的土豆软烂酥香，开胃可口。

【食材】

土豆300g，八角1个，盐2g，酱油5ml，糖5g，葱花、水淀粉、食用油适量。

【做法】

1、将所需食材准备好，土豆去皮，切成滚刀块备用。

2、锅中放油烧热，放入土豆煎炸。

3、待土豆表皮煎至微黄，捞出控油。

4、另起锅加入少量油，放入八角和葱花爆香。

5、放入炸好的土豆翻炒。

6、放入糖、盐、酱油调味。

7、翻炒均匀，加入清水烧开。

8、转中火烧至收汁，放入水淀粉勾芡，即可出锅。

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