食素成为饮食新时尚 天下第一素宴亮相会展中心

厦门网-厦门日报讯(记者崔昊)不要再以为吃素是吃斋念佛人家的事儿,现如今,吃素已经成为一种时尚的饮食文化。不信您就抓住第四届厦门国际素食养生展的最后一天,到会展中心F厅一探究竟吧!

  尝鲜

不出家门也能做素食

  红烧狮子头、养生小火锅、咖喱吉丁煲、佛跳墙……一道道大家熟悉的荤菜,在养生素食展上“摇身一变”,以豆类、菌类等素食食材为原料烹饪而成,并装进了真空包装,得到不少想要尝“鲜”的市民的喜爱。来自台湾的天恩素食主推真空包装的素食产品,素关东煮、素饺子、素汉堡、素肠、素点心以及让人眼花缭乱的各种素菜,让你尽情选个够。

一位小朋友赖在免费品尝的柜台前,对着各种素火腿尝了一个遍,一个劲儿地向他的妈妈要求:“妈妈,我喜欢吃这个!”另一边,市民王小姐在速冻冰箱里挑选了玉米汉堡和素关东煮,她告诉记者:“素菜时常听说,但真的还没有去过素食餐厅,看到这么诱人的菜名,又这么方便,买回去尝尝鲜!”

  创新

素“满汉全席”再亮相

  厦门素食的招牌——南普陀素菜,再次将“天下第一素宴”搬上了素食养生展,一位外地客商第一回见到如此庞大的阵势,边拿出手机照相留念,边自言自语:“这不就是素‘满汉全席’嘛!”

负责掌勺南普陀素食的一位大厨告诉记者:“近年来,人对自身健康的期望越来越高,素食理念早已超越了地域、民族、信仰等天然屏障,变成了一种健康饮食的趋势。”他告诉记者,随着人们对素食的要求越来越高,南普陀素菜在菜品上不断创新,并多次在国内国际获奖。

  动向

食素成为饮食新时尚

  通过素食展与素食结缘,市民赖先生就是在几年前参与素食展,听了素食论坛的大师讲座,而后循序渐进地改变以往的饮食习惯,如今他已经习惯了食素。如今,食素已成为一种饮食新时尚,厦门不断涌现的素食餐厅就是有力的证明。

主办方介绍,厦门素食展是第一个在中国大陆以素食、环保健康为主题的养生展会,自开办以来,已经逐渐把生机乐活的概念普及推广。每当中午时分,素食养生展的展馆就成了人气最旺的地方,烹炒溜炸,色香味形,一场无法拒绝的盛大素食派对在这里上演。

  花絮

舌尖上的中国

  古朴的石桌上,细长的竹简平铺而开,一个个精致的小壶、小雕件、小礼盒整齐地摆放着。一改茶叶店的传统卖茶风格,这家茶主题创意生活馆走起了“非主流”路线。

“很有特色啊,礼盒包装得也特别精美。”王小姐瞪大了眼睛,看着展台上的小饰品,还向工作人员询问起一个名叫“茶礼饰食器”的四件套礼盒。原来,一罐醉红岩、一顶焚香炉、一口凤梨酥、一套龙泉窑茶杯,装在一个礼盒中,将茶文化中的茶、礼、饰、食、器五大元素巧妙又富有创意地融合在一起。此外,记者还看到了各具特色的礼盒,其中一套名为“舌尖上的中国茶”礼盒吸引了市民的注意,将安溪铁观音、武夷大红袍、信阳毛尖、庐山云雾茶等十大中国传统茶收集于一起,带上我们的味蕾环游中国,尝遍各地特色茶。

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