龙豆、黑鸡枞菌、彩椒。
美极鲜味汁、盐、蘑菇精、生粉水、香油。
1、龙豆洗净撕去老根，斜刀切段，黑鸡枞菌洗净，彩椒洗净切菱形。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，调入少许盐，倒入龙豆焯20秒倒出沥水。
4、起锅热油，待油温六成热时，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色时，放入彩椒迅速倒到油篱上沥油。
5、锅底留少许油，倒入龙豆爆炒几下，倒入黑鸡枞菌、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
文章转自微信公众号：珠海市普陀寺
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