素肉松

佛学入门

素肉松

用料：豆渣、调味品。

做法步骤：

将过滤后的豆渣用干净的纱布挤净水分,

豆渣中加入所有调味品(红糖、老抽、盐、生抽、醋和白糖，

用勺子将调味品与豆渣拌匀，用勺子压着斜拌比筷子更方便。

将豆渣放入一个略有深度的微波炉可用大碗中，尽量摊开，然后微波高火2分钟依次加热，期间将盘子取出，把豆渣翻松，一般四五次后，豆渣内的水分便差不多干了，冷却后可放入干净的瓶口保存。

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