素食美味：蒜蓉茄子

佛学入门

导读

有蒜蓉的菜是最好吃的菜。所以每次做这个烤茄子时料一定要放足才好吃。大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

所用食材

主食：茄子400克，

辅料：大蒜、香葱、红辣椒、食盐、食油、生姜、鸡精、白糖、生抽

做法

食材准备

茄子清洗干净，烤箱调温200度，把茄子放入烤约8-10分钟

蒜蓉、葱花、椒蓉处理好待用

把图3的所有材料加入碗中，依次加入食用油、生抽、鸡粉、食盐、白糖调匀做好蒜蓉酱

烤好的茄子如图一分为二，扫上一层食用油

涂上蒜蓉酱

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