手把手教会素食主义者最爱的素蚝油杏鲍菇

杏鲍菇又有平菇王的美誉,它的口感如鲍鱼般扎实而有嚼劲儿,味道含有淡淡地杏仁味,杏鲍菇具有人体所需的多种维生素和矿物质,因此食菇抑病亦养身真是一点儿都没错!现在用这植物界的鲍鱼做一道料理,把杏鲍菇的鲜味提供给大家参考。

材料:

杏鲍菇300公克、九层塔25公克、红甜椒30公克、老姜20公克、水150公克、食用油1汤匙 、麻油少许、太白粉水(太白粉1汤匙+水70ml)、白芝麻少许。

调味料:

香菇素蚝油1/3杯、盐少许、白胡椒粉少许。

做法:

1.首先将杏鲍菇洗净沥干,去根部后斜切成薄片状。

2.接着把红甜椒去籽切块状。

3.老姜切片状。

4.把食用油倒入炒锅用中火加热,然后放入姜片爆香。

5.把杏鲍菇放入,转大火快炒,接着放入调味料和水,盖上锅盖继续滚煮,待杏鲍菇煮软后把红甜椒放入大火拌炒。

6.最后用太白粉水勾芡,起锅前放入九层塔和芝麻油拌炒一下,立即关火,然后盛盘再洒上白芝麻,此道菜就完成了。

小叮咛:

杏鲍菇一定要加水焖煮,能软化入味。(

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《佛说慢法经》有谈过这个内容:

佛告阿难:“有人事佛以后便富贵;有人事佛以后衰丧不利者。”是什么原因造成的呢?

“有人事佛,当求明师;得了了者,从受戒法。为除诸想,与经相应;精进奉行,不失其教。受者不犯,如毛发者,是人不犯道禁,常为诸天、善神侍卫拥护,所向谐偶,财利百倍,众人所敬,后当得佛,何况富利!如是人辈事佛,为真佛弟子。又复有人事佛,不值明师,亦无经像,又复不礼敬。……”这段话什么意思呢?

有的人学佛是为了真正明佛理,得了悟的善知识,断除自己各种贪嗔痴妄念,日常能依教奉行,精进修行,待人做事都能依佛法行事,如理如法,所以他能够在之后事事称心如意。但是有的人学佛,没有遇到真正的明师,也没有经书、佛像,又不恭敬三宝,对佛理既不懂又不理解,对佛法有时信有时不信,放不下五欲的享受,又不肯努力修行,还在做种种贪、嗔、痴的行为,自然也就障碍滋生,生活不顺。

该如何改变?当然是从当下开始,通过自己的努力,用正确的方法,从因上下手,就好像种地必须下种、施肥、浇水,并且小心看护,如此经过一段时间,才能得到好的瓜果。

而我们需要精进闻思修佛法,发起猛烈的忏悔心,诸恶莫作,众善奉行,若遇顺逆诸境,能安然处之,如此用功,定能一切如意。

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