响油双笋

响油双笋

材料:芦笋、边笋

调味:盐、胡椒粉、姜末、香油、白砂糖

制作步骤:

1、姜切末备用,芦笋洗净去跟处老皮,切长段,边笋也洗净,分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。

2、锅里用少量水调1勺头抽,白糖、盐少许,煮开,將双笋沥干后在盘中码好,姜末置于上,把汁浇在菜上。

3、少量香油和普通菜籽油混合烧热,淋在姜末上,即可上桌 。

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