素羊肉炉

佛学入门

材料：姜片30公克、素肉块300块

调料：盐1匙、味素1匙、酒3匙、麻油3匙、中药包：人参、当归、川芎、甘草、枸杞、肉桂各适量。

做法:

1、将素肉块稍微以水冲洗一下。

2、热锅入麻油，爆炒姜片。

3、再放下素肉略炒。

4、最后放下水2碗、中药包煮开，再放入调味料，转小火煮20分即可。

要领: 姜要用麻油先爆，如此味道才会出来

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