日本长寿饮食与东方哲学禅宗精神

这不是某一项单纯的饮食计划,而是一种生活方式。对饮食、生活的态度着重于心灵的宁静超脱,体现天地、阴阳平衡的东方哲学。

什么是“长寿饮食”

“长寿饮食”来自日本,现在可以看作是佛家和西方素食主义的结合——提倡把禅宗精神融入生活饮食中,提倡吃自然有机植物。对饮食、生活的态度着重于心灵的宁静超脱,体现天地平衡的东方哲学。

在这里,食物从味道、质地讲究阴阳平衡,阴气重的食物偏冷、偏甜、消极,阳气重的食物偏热、偏咸、积极。有的食物会因比较“毒”而被禁食。

信奉长寿饮食的人们对自然万物是敏感的,认为日常食物和食物质量影响着人类的健康、心情、幸福感。天然的食物接近大地,加工链越少对人体和灵魂越有益。

早期的长寿饮食包括几个训练阶段,终极阶段的饮食就只剩下糙米和清水。但如今当代人结合自己的素食经验进行了改良。称它“长寿饮食”,是因为健康的饮食结构能抵抗一部分癌症和慢性疾病。

“长寿饮食”吃什么

长寿饮食提倡食材选用本地耕种的、有机天然的食品,使用传统烹饪方法(如水煮、火烘、蒸)。以谷物、蔬菜、豆类、发酵的酱类、汤为主,辅以坚果、种籽、水果等。

只要以自制平静的心态对待饮食和生活,在食用的时候细细品味,慢慢咀嚼,具体在生活中可以根据自己的个人情况调整,可以根据季节、气候、日常活动、年龄、性别不同而变化。

长寿饮食提倡食物最好保持原始状态,而脂肪多的肉类、酒精、软饮料、咖啡、精面、热辣椒、各种防腐剂都被排除在饮食以外,这些极端的食品被认为会破坏平衡。

下面是长寿饮食的一张食物例单:

全谷物(尤其是糙米):50%-60%

蔬菜(和海带):25%-30%

豆类:5%-10%

坚果、种籽、水果:5%-20%

用上列食物制作的汤:每天1-2小杯

(长寿饮食食物选择是可以根据各人需要变化的)

宁静超脱也要注意营养均衡

美国饮食协会认为长寿饮食只要仔细规划营养均衡,确实对人体健康很有益。它的低脂肪、高纤维、植物化学作用对预防疾病有益,豆制品也对减少雌激素相关的癌症(比如乳癌)有帮助。

但协会的专家提醒长寿饮食者要注意营养均衡,尤其容易缺乏维他命D,B12,铁,蛋白质,钙。

如果你对长寿饮食哲学有兴趣,想尝试,不要着急,一个人的生活习惯不容易改变。你可以慢慢增加糙米粗粮比例,从少吃到不吃刺激性、影响平衡的食物,渐渐增加蔬果食用量等等。毕竟,“循序渐进”也符合长寿饮食的要求。

更多精彩: http://yfs.bbs5050.com/
点我:

相关文章

佛教故事:智慧故事:做人做事的经典原则

佛教故事:智慧故事:做人做事的经典原则

(一)谦字诀处世唯谦字了得,若一味狂妄自负、骄傲自大,只会失去处世的根本,落得个孤苦伶仃、千夫所指的骂名下场。(不可目中无人;得意不要忘形;有本事不必自夸;请教不择人)(二)淡字诀为人处世,交朋待友...

新家装修拆了承重墙,后悔还来的及

新家装修拆了承重墙,后悔还来的及

买了新房,拿到了钥匙,内心无比喜悦。但很快就被装修的烦恼和辛苦替代:找装修公司、出设计方案、定装修材料……好在同学帮忙,与一家工程质量好的装修公司确定了装修设计方案。接着就是装修队伍进驻,装修大战正...

若我们的内心在修法过程中掺杂诸毒烦恼,修法就没有丝毫之利益。因此欲令自己的善根在修行过程中不被一切恶缘摧毁,三殊胜之清净正行尤为重要。修学禅定也同样如此。

  

我们在讲修学禅定时讲解过善巧运用,因此对修行者而言,禅修时认识妄念并且知道该如何调伏妄念非常重要。因为禅修时初次出现妄念,从某种角度而言非常正常,这一点必须要了解。有些人可能会有这样的想法,自己在禅修时太过散乱的缘故,可能造下了很大的罪业,因此自己的见解直到现在都没有丝毫之进展。要记住,从某种角度来说,凡夫有起心动念是非常正常的,但是对于希求解脱的修行者而言,懂得如何将妄念转为道用更为重要。仅仅依靠压制妄念,虽然可以得到暂时的平静,但对于究竟断除妄念来说,并不是容易的事。例如自己现在所处的地方四周都是毒草,无论往哪一方向行走,只要踩到毒草上,就会引起中毒。此时仅仅依靠拔出毒草是远远不够的,还要懂得如何将毒草转变成良药。一旦懂得如何转变,即便踩在毒草上,也不会中毒,甚至还能起到治病强身的作用。如同这个比喻般,当妄念起现时,懂得如何将妄念转为道用,比单纯压制妄念更重要。

 

我们天天都在说,贪嗔痴烦恼是漂泊轮回之根源,但从另一个角度来说,若能把妄念转为道用,妄念则是成办解脱唯一不可缺少之辅助。其中的区别就在于你是否懂得善巧运用,以及在修行中善巧运用做得有多圆满。若懂得其中的道理,平常修法无论是散乱还是平静,时时都在调伏之中。如果当自己内心平静的时候就认为自己的修行很好,散乱的时候就认为自己的修行很差,仅仅以妄念多少来衡量见解高低或修行好坏,则完全失去了真正修法的特色,也没有真正掌握佛法的窍门。因此欲令修学过程中清净正行不被外缘所摧毁,善巧运用非常重要。

 

要记住,如果禅修仅仅依靠压制妄念,恐怕有时候能成功,有时候未必会成功。一旦不成功的时候,内心就会产生极大的烦恼,总觉得自己今生成办解脱的希望不大,因此时时都在痛苦之中。若是会善巧运用,无论座上座下有多少起心动念,由于懂得将其转为道用的缘故,内心时时都在喜悦之中。

 

还要知道的是,仅凭压制妄念安住于止息妄念的无分别状态之中,无论是否成功,与解脱都没有丝毫之关系。因为成办解脱唯一的条件不在于能否静下心,而在于能否赤裸心的本性。心的本性和静心两者之间,看似相同,实际上有诸多不同之处。因为心的本性具有一切功德,也就是我们通常讲解的出离心、菩提心和信心。相反,无论心是平静还是散乱,若内心离开了三殊胜法,所行任何善法均无法成办解脱。即便你能压制自己的内心烦恼,安住长达色界禅定一禅的六千个大劫或者无色界禅定的八千个大劫,最终也不能成办解脱。因为仅凭压制妄念,在不具备一切功德的前提之下,修法永久不会成为解脱之因。

 

前两天我也遇到一些修行者说,他认为自己平常的禅定还是挺不错的,因为时时可以在空性以及很平静的状态中安住。当时我问他:“是否由于生活中烦恼太重太多的缘故,为了止息这些烦恼才开始修禅定?若是,你暂时成功了;若不是为了这个目的而是为了解脱,这样的修行恐怕对解脱没有丝毫之利益。”这个道理大家一定要记住。

修行不在于能否静下心,而在于能否赤裸心的本性!

若我们的内心在修法过程中掺杂诸毒烦恼,修法就没有丝毫之利益。因此欲令自己的善根在修行过程中不被一切恶缘摧毁,三殊胜之清净正行尤为重要。修学禅定也同样如此。  我们在讲修学禅定时讲...

阴间世界揭秘:一位阴间官员的问答实录

阴间世界揭秘:一位阴间官员的问答实录

阴间世界揭秘:一位阴间官员的问答实录 按:清末民初之时,有一位名叫黎澍的法律界名人,他在年约十九岁时,于某夜睡梦中,见一人前来找他,说有事相请,他看来人非常礼貌恭敬,于是就随口答应了,之后来人也就...

佛教故事:净土往生:王妙根往生西方事迹

佛教故事:净土往生:王妙根往生西方事迹

王妙根往生西方事迹我妈妈王妙根,今年(一九九八年)八十四岁,家住江苏省常熟市淼泉镇陈张村十一组。青年时期,受村里佛友影响,二十八岁时就吃了长素,皈依三宝,进了佛门。常到兴福、圣法等寺进香念佛。并积极...

佛教故事:佛典寓言:不要吝啬你的感谢

佛教故事:佛典寓言:不要吝啬你的感谢

不要吝啬你的感谢有一次,我读到三篇精彩的论文:我惊讶于那位年轻的作者对于我所熟悉的故事作了那样睿智的充满灵感和生命力的分析。读那篇文章使我激动,因为我知道读过那篇文章以后的我和读过那篇文章以前的我已...