德国是一科学最进步、运动最出色、素食也最普遍的国家，在德国有一种随处可见的饮食店叫做Reformhaus，这种饮食店只卖素食，所以称为素食饭店，全国各地都有分布，始终生意兴隆。

据调查Hunze族人食物几乎完全是素食，因此他们得癌症者绝无仅有。

在德国人人都能了解肉食之鄙，更明白素食的重要，在生理上、美学上、营养上，及健康上都与身体有密切的关系，就这样德国的素食店越来越重要了，它供应大众以各式各样的素食，不但营养丰富，而且风味绝佳，吃过以后人人称好。

德国素食店Reformhaus不仅只供应蔬菜和水果，它出品的食物品集多，令人咋舌，如不含有毒附加物（色素、糖精）的纯?类食物，各种未经加工的食品，如今更得现代化知识之赐，他们也能制成味道像肉类或其他荤菜食物的素食了。

在德国柏林奥林匹克世运会赢得马拉松赛跑冠军的韩国运动家孙基忠，就是一个素食者，通常以小米、红豆及白菜为食。更增进德国人素食的信心。

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