南瓜子（图片来源：凤凰网佛教 摄影人：李亮）

瓜子是很多人在休闲的时候喜欢吃的一种零食。瓜子不仅吃起来香脆可口，在口味跟品种上还有很多选择。每个人都可以根据自己所喜欢的来挑选。而像瓜子品种中的南瓜子是一个有着许多健康益处和营养成分的存在，南瓜子有助于增强免疫力和新陈代谢等多种作用。

其实，在生活中有两类人是非常适合食用南瓜子的

1、老年人：因为老年人的牙齿大多是脆弱的，跟平时我们常吃的核桃、杏仁、腰果等坚果对比起来，南瓜子就是一个比较好的选择，质地相对柔软，适合咀嚼功能较低的老年人，这样既可以补充一些所需的元素，也比避免吞咽跟咀嚼时发生危险。

2、素食者：经常吃素的人群可能会缺少油脂跟蛋白质，而南瓜子在这两方面都比较丰富。例如100g的南瓜子中大约有36g的蛋白质跟46g的脂肪，其中不饱和脂肪含量也相对较高。所以素食者可以适当进食，如果不吃南瓜子那么选择葵花籽也是可以的。

南瓜子还有哪些功效呢？

心脏健康和胆固醇控制：南瓜子中含有的有机化合物，像植物甾醇和ω-3多不饱和脂肪酸直接与较低的LDL 胆固醇水平相关。这些物质可以帮助预防血栓跟动脉粥样硬化，可降低发生心脏病跟中风的机率。

不过值得注意的是：不要一次性食用过多的南瓜子，这样反而会出现反效果。想要减肥的人士也是要避免或少食用南瓜子的，前面说过，南瓜子含有丰富的脂肪，所以如果是正在减肥的人不要以为瓜子小小的，其实所含的热量可大着，特别是在购买经过深加工后的产品，尤为注意食用的量。