蘑菇（图片来源：凤凰网佛教 摄影：界定法师）

什么食物能让孩子聪明起来呢？这是许多刚为人父母的读者向《健康周刊》咨询最多的问题。我们认为，家长们的确应该注意给孩子选择食物，不但要讲究美味，更要讲究有益，否则就有可能产生孩子的大脑逐渐愚化的不良后果。

营养专家指出，要让孩子的脑功能得到充分开发，智力发育优良，家长们可以通过富有启发性的引导来增强孩子们的智商，具体的做法是：改变饮食习惯，注意膳食平衡，多吃含有丰富不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸（缩写为DHA）和多种维生素、矿物质的食品；另外，家长还要给孩子营造一个具有启发性和刺激感官的环境，增强情绪智商，制定一个目标，启发进行创意思考。

具有健脑作用的食物有：

胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。

维生素E：最佳食物有甘薯、莴苣等。

维生素A：最佳食物有黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、橘类等。

维生素C：最佳食物有红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等。

B族维生素：最佳食物有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等。

钙：最佳食物有牛奶、海带、紫菜、野菜、豆制品、果类等。

蛋白质：最佳食物有鸡蛋、豆制品等。

不饱和脂肪酸：最佳食物有芝麻、核桃仁以及其它产品和坚果类等。