百岁素食老人：不在华衣美食 而在永不言休
长寿的要诀不在尽享华衣美食，只要永不言休，对每个明天都常存好奇心，以及积极乐观心态，每个人的人生都可以活得健康、活得精彩。
———许哲
“我没有想，要做的就去做。”今年113岁的许哲，是目前全球最年长的华人义工。当其他人视50来岁为“衰老期”的开始，许哲的精彩人生才刚刚起步。她55岁当上护士，服务落后地区，67岁在新加坡开设第一所慈善护老院，展开她的义工生涯。。昨日，她再次来到香港，出席老人保健活动，以自身为例，证明长寿的要诀不在尽享华衣美食，而是要永不言休，对每个明天都常存好奇心，以及积极乐观心态，每个人的人生都可以活得健康、活得精彩。
55岁进入护士学校
许哲原籍广东汕头农村，她的童年过着穷困艰苦的生活，年纪小小便要担起料理家务的重担。一次，小许哲与比她年幼的舅舅在家发生争执，被舅舅嘲讽道：“你只是一个普通的女人、一个奴隶”。从此，在这个小女孩的心中，便植下了要以知识改变命运的决心。
16岁的时候，她与母亲一同来到香港生活，母女俩相依为命。少年时代的许哲过着艰辛的生活，白天当清洁工，赚取每月2元的微薄薪水，她把所有薪金用于攻读夜间课程，主修英语和速记。许哲还把余下的钱捐助社会有需要人士，其捐助的情结从此与日俱增。
第二次世界大战爆发，香港沦陷，许哲带着母亲随德国籍老板逃避战火，辗转到了重庆。1945年，战场伸延至大后方，许哲眼见着士兵、平民在无情的战火下受伤甚至丧命，心生要当医护的想法，她希望能入读护理学校，可惜当时医护学校收生的年龄限制为17至25岁，这对于当时已经47岁的许哲简直是无望，但凭借她的坚持和诚意，最终打动了学校校长，学校破例录取她。后来，她成为英国伦敦护士学院学生，修读8年的护理课程，55岁时她到巴拉圭当收容所护士。
63岁定居马来西亚开始扶贫
许哲63岁时为了照顾高龄的母亲而移居马来西亚。定居后，她开始着手开展扶贫工作；在1965年，65岁的许哲买下新加坡的一块地并成立了第一所“养老病院”，义务收容了当地250位贫病老人。“我看到他们的需要，所以决定要建一所诊疗院。”她一直抱着一颗简单直接的心，把服务贫苦百姓的愿望付诸行动。
时至今天，她依然身体力行参与义务工作；由她创办的“心连心”服务，主要照顾社会上的独居长者，为他们送上日用品和定期发放补助金。每逢周末，她更会亲身探访院舍，跟院舍的长者聊天。许哲的义工服务更扩展到毗邻的越南，她还资助当地的30名失明人士。
日常简朴日食两生鸡蛋
许哲过着简朴的生活，日常以粥为主粮，每天早上均进食两只生鸡蛋以吸取蛋白质。她是一名素食者，喜欢吃水果，特别是木瓜、西瓜和牛油果，因为果肉较软易咽。许哲本身是瑜伽教师，她精于瑜伽动作，只是两年前因意外受伤后便没有再做瑜伽运动。现在她每天都在床上进行伸展运动，并作静坐冥想，以保持心境平和。
昨日，许哲专程由新加坡来港出席保健活动，并为长者提供免费血压检查及派发奶粉。中新网
■生活秘诀
许哲过着简朴的生活，日常以粥为主粮，每天早上均进食两只生鸡蛋以吸取蛋白质。她是一名素食者，喜欢吃水果，特别是木瓜、西瓜和牛油果。现在她每天都在床上进行伸展运动，并作静坐冥想，以保持心境平和。
