素食吃的健康,要注意三点

吃素食是一种文化,是一种时尚,更是一种对健康的向往。想要素食吃的更健康,要注意以下三点:

一、主食的选择

主食粗细搭配,粗粮富含锌、镁等矿物质,B族维生素也非常丰富,代替部分细粮有益于满足素食者的营养需求,但是粗粮不宜过多,否则过量的膳食纤维、植酸的摄入可能会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收。所以,粗粮占主食总量的三分之一到二分之一就好。还可以采用发酵的方法制作,如杂粮馒头、杂粮发糕等。

二、菜品的选择

1、保证每天都有豆制品。大豆制品富含优质蛋白,是素食者最好的蛋白质来源,也是钙的良好来源,可以选择豆浆、干豆腐、水豆腐或豆干等任意种类的豆制品。

2、选择一半以上的深色蔬菜、尤其是绿叶蔬菜。深色蔬菜是维生素C(有助于铁的吸收)、胡萝卜素、钾等维生素的重要来源。尤其绿叶菜,它还是钙、镁的重要来源,对骨骼健康很有好处。但是一些涩味较重的绿叶菜,如菠菜、牛皮菜等含有草酸较多,会影响钙的吸收,吃之前先焯水。

3、常补充菌藻类食物,菌藻类是矿物质的良好来源,包括铁、锌、钙等。

三、注意发酵食品的补充

发酵食品富含维生素B12,素食者可适时选择些发酵制品,如发酵豆制品,但要注意量,一般发酵类豆制品盐的含量较高,也可选择维生素B12强化食品。

最后提醒,素食要因人而异,并不是每一个都适合吃素食的,饮食多样化、营养均衡才是健康的王道。

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人身难得今已得。我们已经得到了人身,就意味着得到了解脱的机会,而解脱的机会非常难得,千载难逢啊!今天我们得到了人身,闻到了佛法,这是累生累世修来的福报,假如我们能利用这个人身学修佛法,今生就可以解脱。

  

佛法有八万四千法门,也可以说法门无量无边。因为众生的分别念、烦恼是无量无边的,所以法门也是无量无边。其中,净土法与大圆满法是与末法时期的众生最有缘分、最相应的法门。末法时期的众生,生命短暂,还特别懈怠,业障重,学修那些复杂的法门很难成就。

  

获得净土法的成就主要靠阿弥陀佛的愿力,而阿弥陀佛有这个愿力;获得大圆满法的成就主要靠上师的甚深窍诀,主要靠他力——只靠他力也不行,还要靠自力,但主要是靠他力。这两个法门都是最捷径,也是最方便的法门。

  

现在的人都找捷径,都喜欢方便。其实这两个法门是最最捷径的法门,没有比这些再捷径的法门;这些也是最最方便的法门,没有比这些再方便的法门。大家若真心想解脱,想成佛,就要学修这两个法门。

  

上师如意宝老人家日不阙讲,用一辈子来弘扬佛法。他讲过很多法,但他最主要讲的就是这两个法门,主要弘扬的也是这两个法门。

  

很多大德有授记:跟法王如意宝结缘的众生,将来都能往生西方极乐世界。上师如意宝也曾经号召大家发愿念诵阿弥陀佛名号一百万遍。上师当时讲,若是能如理如法地圆满阿弥陀佛名号一百万遍,一定能往生西方极乐世界。他特别重视净土法门,这也是他一辈子主要弘扬的法门。

大圆满法也是这样。《胜利道歌》里讲:“甚深光明大圆满,仅闻词句断有根,六月修要得解脱,唯此铭刻于心中。”意为大圆满法就这么殊胜,应该唯一把这个法门记住,好好学修这个法。他的很多教言里都有这样的话,所以法王一生中主要也弘扬大圆满法。

  

这两个法门都是今生解脱、即身成佛的法门。大家现在可以反思一下,自己是不是真心实意地想解脱,想成佛。很多人很盲目,没有目标,这样就不如法了。学佛修行应该有目标,有了目标,然后要有方法。虽然你想解脱,想成佛,但没有无缘无故解脱的,也没有无缘无故成佛的,想解脱、想成佛就要有方式、方法。

  

我们遇到了净土法与大圆满法,这么殊胜的法门,这么方便的法门,应该好好珍惜。我们现在通过净土法,通过大圆满法,可以今生解脱,可以即身成佛,可以实现我们的愿望,达到我们的目的。

获得成就最便捷的两个法门

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