继比利时小镇推出素食计划后，著名歌手保罗·麦卡尼（PaulMcCartney）爵士也响应全球领先的气候科学家的号召，呼吁人们每周少吃一天肉，以减少碳排放。
据英国《卫报》报道，在娱乐界名流克里斯·马丁（ChrisMartin）和雪莉·克劳（SherylCrow）的支持下，麦特尼在本周一发起了一场“星期一不吃肉”运动，号召每个家庭周一都不
要买肉吃，以减缓全球变暖。
“我想我们很多人都在面对环境挑战时都感到无助，我们也很难从各种建议中甄别挑选出合适的方法，来帮助建设一个更清洁、更可持续、更健康的世界。”麦卡尼说，“‘每周一天不吃肉’实际上就是一个有意义的改变，而且每个人都可以做到。同时，它还涉及到政治、环境和伦理道德几个问题的重要实质。”
麦卡尼倡导的这一运动紧随着上周英政府改组，其中有两位是素食主义者，吉姆·菲茨帕特里克（JimFitzpatrick）和希拉里·本（HilaryBenn）。他们都在环境、食品与农村事物部任要职。
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