素食养生--冬瓜豆腐丝

佛学入门

冬瓜豆腐丝

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

材料

冬瓜、豆腐丝、八角

生抽、素蠔油、胡椒粉、盐、油

做法

1，冬瓜去皮切块

2，锅里放油扔八角，记得掰碎，中小火炒香，撒豆腐丝煎略黄

3，加入冬瓜，撒点儿盐，翻炒到冬瓜变软，豆腐丝全黄有点儿焦

4，加点水，生抽、素蠔油、胡椒粉翻炒均匀转中小火，盖上盖子煮个十几分钟；炒匀就可以关火啦

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