研究显示:红紫蓝果蔬抗癌效果好

美国科学家的一项研究发现,让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到有效的抗癌作用。

在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长,在一些情况下还能完全杀死癌细胞,同时不让健康细胞受损。

据英国《卫报》报道,这项研究成果最近在波士顿美国化学学会召开的年度会议上发表。

报道说,该研究将有关人类癌细胞的实验室检测同动物实验加以结合,以观察富含色素的食品是否能影响动物的癌症发展状况。

拥有较高天然色素水平的食物在减缓癌细胞的生长方面效果最明显。在实验中,紫玉米和北美沙果阻止了结肠癌细胞的增长,并杀死了20%的这类癌细胞。含有较少天然色素的食物,如小萝卜,则使结肠癌细胞的增速降低了50%至80%。

美国俄亥俄州立大学的植物营养专家莫妮卡·朱斯蒂领导的研究人员从各种具有深红、蓝色或紫色的水果和蔬菜中提取了花青素,并将它们加入含有人类结肠癌细胞悬浮液的试管中。

当这个团队计算需要多少提取物才能将癌细胞的增速减少50%时,他们发现从紫玉米中提取的花青素是最有效的。北美沙果和欧洲越橘也具有相当的效力,而小萝卜的花青素则需要前两者9倍的数量才能达到同样效果。

在第二项实验中,研究人员给患有结肠癌的小鼠喂食含有从欧洲越橘和北美沙果中提取的花青素的食物。同另一个没有喂食花青素的小鼠参照组相比,喂食组的结肠癌肿瘤缩小了60%至70%。

朱斯蒂说:“富含花青素的所有水果和蔬菜都具有能抑制结肠癌细胞的化合物。”

更多精彩: http://yfs.bbs5050.com/

点我:

相关文章

鞭鼓生:佛恩

鞭鼓生:佛恩

鞭鼓生:佛恩 昔日,雪公老师晚年与诸生共聚而谈。 雪公言道: 「你们想想,何以我晚年,每要办一件事,人力、财力马上得以顺利具足?」 「老师!因为您有睿智,办事有方法。」 「我早年也是这么办事,怎么...

佛教故事:微型小说:伪智慧

佛教故事:微型小说:伪智慧

伪智慧一个商人和两个学徒,赶着一只骆驼到外地去做买卖,骆驼背上载着许多上等的丝绸。不巧在半途中,骆驼突然死了,后来,商人就把骆驼的皮剥下,然后吩咐学徒说:「你们要好好地看着骆驼皮,我去去就来。」交待...

钟茂森:落实佛门至孝—《佛说盂兰盆经》研习报告(第一集)

钟茂森:落实佛门至孝—《佛说盂兰盆经》研习报告(第一集)

钟茂森:落实佛门至孝—《佛说盂兰盆经》研习报告(第一集) 尊敬的各位大德,各位菩萨,大家好!今天我们一起来学习《佛说盂兰盆经》。这个月是农历七月,在农历七月十五,一般寺院道场都会开设盂兰盆会这个法...

玉兰水晶

玉兰水晶

材料:鲍鱼菇250克,笋干150克,洋菜15克,(1)生石膏50克,桑白皮10克,杏仁10克,(2)盐2/3小匙,味精少许,香菜5克。做法: 鲍鱼菇去蒂杂,洗净,笋干泡水1小时,两者都切成长4厘米,...

企业 CEO 用佛法智慧巧破“360 无死角管理”中的“死角”

企业 CEO 用佛法智慧巧破“360 无死角管理”中的“死角”

职场是看不见销烟的战场,胜利者摇旗呐喊,失败者韬光养晦,蓄意再战。你失意来我得意,你败一局我胜一局,无形过招从未停止,如此攻心计的上演让在职者身心疲累,让管理者剪不断理还乱。A 君是某私企 CEO,...

无意唱观音竟愈精神病

无意唱观音竟愈精神病

无意唱观音 竟愈精神病 作者:修慈 2002年,我随父亲到乡下扫墓。扫完墓后,中午到伯伯家休息和吃饭。长辈们聚在一起聊家常,我则坐到门口,看外面的田地和鱼塘风景。这时候,一个穿军装的年轻人,手拿着一...