高能量食物吃出健康

摄取高能量食物,身体会维持高能量。摄取低能量的食物,会使你疲倦和情绪低落,同时加速老化。什么是高能量食物?第一个条件是污染少,食物不含化学添加物、防腐剂、农药、高脂肪和腐化细菌。第二点是自然、新鲜、没有加热加工的食物。第三点是由肥沃的土壤种植出来的有机农产品,没有被过多的化肥、除草剂和农药破坏。

新鲜水果蔬菜是高能量食物最好的来源。它们在生食下没有什么危险。食物加热至华氏一四○度(摄氏六○度)以上,会破坏蛋白质和酵素,营养价值减少很多。只要食物加热不超过以上温度,营养就不会被破坏。

有机食物和一般市面上的食物有何差别?一般说来,有机农耕种出来的蔬菜水果味道比较好,营养价值高,因而能量也高。如果考虑所有这些因素,有机农产品较高的价钱是值得的,而且购买有机农产品就是支持延续性农耕法,为下一代保护土壤。某些地方专家预言,以目前的化学制品用量,再过二十年,土壤会不适合任何植物的生长。

每一个人对食物的反应不同,用肌肉测式或测量器来测量能量,可以判断不同食物对不同人能量上的影响。测量能量的方法之一如下:一手拿着食物,另一只手拿着金属链子,让链子自动旋转,由转动的次数,可以测出食物对自己能量的影响。大多数人测量时,若时顺时钟转表示是有益的,逆时钟则有害,转的次数愈多,能量愈高,可利用这种方法避免食用被污染的食物。

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