人们都知道，多吃蔬菜和水果有益身体健康。早在2004年，美国研究者曾证明多吃蔬菜还有助于老年妇女保持大脑活跃。后来，研究者将调查范围扩大到老年男子，并于近日宣布了研究结果，即多吃蔬菜可能有助于大脑保持年轻和延缓因年老而引起的智力下降；那些常吃蔬菜的老年人比很少或不吃蔬菜的老年人看上去要年轻5岁。
这项研究长达6年，芝加哥拉什大学医疗中心的研究者们调查了芝加哥地区1946个65岁及以上的老年男女。随着时间的流逝，老年人的智力水平逐渐下降，但是那些一天吃两顿以上蔬菜的老人比那些很少或不吃蔬菜的老人智力下降水平要低40%，相当于要年轻5岁。
绿色有叶蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝等，它们对健康最有益，这是因为它们含有丰富的维生素E，有助于抗击身体产生的能破坏细胞的化学物质。
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编者按：今天这篇故事，摘自《星云禅话·百味具足》，原题为“灭却心头火自凉”，主人公是日本战国时代临济宗僧快川绍喜禅师。正如星云大师所说：“真正的禅者，即使面临险恶的环境，也能放下万缘、提起正念。”快...
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保持一颗平常心佛法虽奥妙,不出平常心。 禅语日本近代有两位一流的剑客,一位是宫本武藏,另一位是他的徒弟柳生又寿郎当年柳生又寿郎拜宫本武藏学艺时,一见面就问道:师父,我努力学习的话,需要多少年才能成为...
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