素炒三丝

【材 料】:青椒1个、黄豆芽100公克、辣椒2根、素火腿100公克

【调 料】:盐、味素各适量

【要 领】:黄豆芽也可以改用绿豆芽,但一样要去头尾。

【作 法】:

1、所有材料洗乾净后,青椒、火:腿、辣椒切成细丝,黄豆芽摘掉头尾后备用。

2、放2大匙由于锅中烧热后,放入辣椒爆炒出香味。

3、再放入其余材料及盐、味素拌炒2~3分钟即可。

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