比尔盖茨 提出以素食替代肉的解决方案

比尔.盖茨淡出微软后积极投身公益,最近提出一个标题名为《未来的食物(THE FUTURE OF FOOD)》幻灯片,揭示到了2030年,对鸡肉的需求将从2000年的2200万吨成长到8200万吨;猪肉则从2100万吨成长到5600万吨;牛肉从原本1400万吨达到3900万吨。我们的环境需要急迫摆脱这些动物性食品。

盖兹说:「全球肉类消费量在过去20年中增加了一倍,预计到2050年再翻一倍。这样的需求成长,很大的因素是因为经济的增长和人们可以取得更多的肉。但生产肉类需要大量的土地和水,并对环境有具巨大的影响。简单地说,已经没有办法产生足够给九十亿人口需要的肉。」然而,由于所需要的资源,喂牲口和环境的负面影响,工厂化养殖是不可持续的。

盖茨认为,「肉类市场是成熟的再造」。已经有公司正尝试使用热和压力把植物变成肉的新方法,外观和味道就像肉和蛋一样。我尝过鸡替代品,并留下了深刻印象。我无法说出替代品与真正鸡肉之间的差别。透过深入研究与总结,植物性鸡肉与鸡蛋已经可以取代原本的鸡肉和鸡蛋。幻灯片中也透过盖兹与Michael Pollan的问与答,说明肉类食品与环境、健康的影响,以及我们为何需要改变饮食为植物性为主。

更多精彩: http://yfs.bbs5050.com/

点我:

相关文章

净土法门法语:你这一生吃多少众生肉,你将来生生世世必定要偿还

净土法门法语:你这一生吃多少众生肉,你将来生生世世必定要偿还

1 这个世间人,第一个是造杀生的罪业!为什么会造杀业?因为贪欲。世间人为贪图美味,为三寸之舌,不知杀害了多少众生?2 贪吃,这是一切众生的通病!一般人都贪图美味,为了三寸之舌,杀众生,吃山珍海味,不...

即便八十岁老娘已痴呆,我却依然是她心中的宝

即便八十岁老娘已痴呆,我却依然是她心中的宝

母爱从来都在,只是有时,我们忘了用心去体会,就像我们在竭尽所能爱护自己的孩子时,忽略了我们同样的被父母爱着。我的老娘今年正好八十岁了。近几年,老娘脑梗、小脑萎缩越来越严重,一阵清醒一阵糊涂,常常呈老...

什么是婚姻?家家有本难念经,佛教怎么说?

什么是婚姻?家家有本难念经,佛教怎么说?

人生百年,说长长,说短短。人最恐怖的是孤独。于是乎,婚姻就成了家的理由,那些红男绿女,借此聊度一生。于是乎,那情、那恨、那怨、那仇,光天化日之下,情天恨海,浊浪翻滚。人们不由得思考和反问:婚姻是什么...

宽见法师:《佛说十善业道经》讲记十 9 方便庄严

宽见法师:《佛说十善业道经》讲记十 9 方便庄严

《佛说十善业道经》讲记十(9)改变人生命运的秘笈九、方便庄严经文:方便庄严故,速得成满,为无为乐。我们都想修行,都想度众生,可是要想度众生必须有善巧方便,有了这种善巧方便才能够成办一切。佛法所说的智...

宽运法师:无暇人生 从点滴开始

宽运法师:无暇人生 从点滴开始

佛教里头,经常以莲花做比喻,因为莲花是出淤泥而不染。它出水不沾水,而且呢它几乎是无暇的。讲到无暇,就是从点滴开始。事缘有一个小沙弥,有一次出行,被这么一片莲花池的这种花香,实在是吸引了。他觉得太美了...

佛教故事:因果故事:第四章 后语

佛教故事:因果故事:第四章 后语

第四章 后语佛教依业而有的轮回说,有它的事实与理论的根据,不是任何人所能否定得了的,因为吾人的生命生存,并不只在这短短一期生命,依于业力的支持,无始无终的相续,如长江大河那样的延续不息!所以有情的生...