美食广场-茄子的用途

“霜打的茄子”是好药

中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍,防癌素食之一。

更多精彩: http://yfs.bbs5050.com/

点我:

相关文章

系统性红斑狼疮,戴开光弥勒佛发愿祈福后神奇痊愈

系统性红斑狼疮,戴开光弥勒佛发愿祈福后神奇痊愈

系统性红斑狼疮,戴开光弥勒佛发愿祈福后神奇痊愈特别提示:下文是一位博友的来信,现全文转发于此。博主你好:以前偶然看到你的博客,一直不太在意。以前也给博主发过邮件询问一些问题。今天又去看了,突然有些话...

世卫发出食品安全警告称洋快餐含有致癌毒素

世卫发出食品安全警告称洋快餐含有致癌毒素

本报讯(记者 张晓莺 李莎)“苏丹红一号”风波尚未平息,近日,世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告,含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康,特别是“洋快餐”的多种食...

佛教故事:十大弟子传:分饼的流言

佛教故事:十大弟子传:分饼的流言

分饼的流言阿难陀了为女众的事,常常为自己招来麻烦,被人嫉妒、被人批评,佛陀为了他,也常常烦心。不过,他和迦留陀夷不一样,他不去找女众,而女众常常来找他,他对女众有着纯洁的感情,而没有爱欲的念头,我们...

宣化上人:忍辱是最妙的法门,这样,才有受用

宣化上人:忍辱是最妙的法门,这样,才有受用

  宣化上人慈悲开示:菩萨怎样能得到圆满的羼提波罗蜜?羼提译为忍辱。忍字是心上一把刀,这是不容易忍受的。修行人应该学忍辱,忍苦忍热、忍风忍雨、忍饥忍寒,一切要忍受;不能忍受,也要忍受。我常说:“忍是...

素食者:我不生病 我很强

素食者:我不生病 我很强

“与两年前相比,我和妻子的精神好多了,脸色好多了,脾气也好了很多。体重虽然没有什么变化,但走起路来却觉得轻盈多了。”东莞的何先生23日在接受电话采访时说,“这是我们坚持素食的结果”。吃斋,现在在珠三...

国人吃蔬菜的误区

国人吃蔬菜的误区

现在大多数人都知道吃蔬菜对身体好,但又有几个人能坚持每天吃足够多的蔬菜呢?近日,世界癌症研究基金会的一项民意调查数据显示,只有1/5的英国人能按照营养师的推荐,每天吃够五大类蔬菜水果。那中国人吃蔬菜...