三亚南山养生素宴 呈寺院素斋之精华

食被誉为21世纪健康、生态、绿色食品,每年1月25日被定为“国际素食日”。南山素宴集寺院素斋之精华,融宫廷素食、民间素食为一体,兼纳南北地方风味,展现南山福寿文化特色。菜肴不仅能满足人体的营养要求,更具有美容、延缓衰老的功效。

享受如此纯净、如此美味,体会自然、体会回归,不亦乐乎。

菩提素心吉祥经:吉祥经讲的是佛陀传授的38种修持,能够给生命带来无上的吉祥和幸福。此菜主要用榴莲作原料,通过包裹炸制后,具有特殊的香味和口感。榴莲有“果中之王”的称号,富含蛋白质、脂类、维生素、糖分和纤维素,营养丰富。

佛光紫气由东来:传说老子过函谷关之前,关令尹喜见有紫气从东而来,知道将有圣人过关。果然老子骑着青牛而来。佛教中比喻有祥瑞降临的意思。此菜用紫甘蓝盛装,大气美观,羊肚菌配以鲜百合、松仁,色泽鲜明,口感丰富。

佛家豆腐酿锦囊:锦囊比喻佛的大智慧。此菜用豆腐、珍菌、腰果仁、素火腿等做成一个行囊,巧妙的将历史传说与菜品结合,启示人们只要聆听佛法,学习佛法,就可以静人心、思人过、悟人理、明入世、脱烦恼。

黄耳木瓜狮子头:木瓜在海南被誉为“长寿果”,富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,果肉丰满香甜,气味独特。木瓜味道清甜、软滑多汁,不但营养丰富还有药用价值,既可鲜吃又可做佳肴。黄耳富含胶质和其他营养素,是古代贡品。此菜用蘑菇、草菇、木瓜果肉做成素狮子头,配以金黄软糯的黄耳,具有富贵祥和之气。

觉海慈航渡众生:此菜以竹笙为主要原料,造型如同一艘船,满载经书,广施佛法,普渡众生。竹笙是菌中之花,具有补气,止痛,降低胆固醇含量等功效,有很好的防腐和保鲜作用。

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  还有一个是什么?还有一个就是要练习我们内在不被念头捆住。九法界众生以心体不能离念,你要想不起念头不可能的,你就是勉强压到你不起任何念头了,那个“犹是法尘分别影事”,还是你的意识造出来的一个假空,并不是真空,并不是真空妙有,并不是真正的空性智慧,而是你的意识造出来的一个假空。我们的意识是很有力量的,它也是很狡猾的,你不是老是说空吗?它就造一个假空来骗你,只要你用知识的话,你都不能真正地契入。

  其实我们修行不要害怕,不要害怕自己起念头,只要不执著就好了。要练习从自己的念头之中解脱出来,谁能够障碍我们?谁能够局限我们?自己的念头局限自己。要练习从自己的念头之中解脱出来,不要被自己的念头困住。而不是去试图消除它,那样是很笨的办法。你希望大声念佛、大声念经,希望妄念不要起来,把它压下去、把它消除,这不是最好的方法。你只要不被它捆住就好了,不要去尝试消除它,你尝试消除它,那个念头还是意识心、还是凡夫的妄心,那你修行就错了,犹如缘木求鱼,转求转远。

  所以修行的方法不能错,因地不能错。《首楞严经》上说“因地不真,果招纡曲。”因地上你用妄心来修,用第六意识心来修,你不知道用真心来修,你修不成,犹如煮沙而欲其成饭,那是不可能,这个沙子你要到锅里面煮上一万年,它还是沙子,不可能成为米饭,要用真心来修。所以要超越凡夫的大脑思惟,不要运用记忆和解读,而要运用觉照和欣赏。

  修行人就是觉照和欣赏,在一切环境之中都很自在、都很快乐,他用现观的智慧。任何东西他都能欣赏他,为什么?他都能产生智慧,因为活的事物,遇到活的生命,当然因缘成熟就生智慧。而且如果我们是用知识,我们只是看到一个片段,这朵花形成,它由无穷无尽的因缘才能形成,你只是看到植物学这么一点,好像大海里的一滴知识,那其他广大的知识你都不知道了,你被它捆住了,所以这就是局限性,这就是画地为牢,这就是你被自己的念头、被自己的知识绑住、困死了。

  所以要超越自己的念头,不要被它绑住,但是不要害怕它,不要放纵它,放纵它是生死凡夫,压抑它也不是究竟之道,而只是觉照它,一觉照,你用真心去觉照它,它就转为智慧。正如禅师所说的“好雪片片不落别处”,落在哪里?好雪片片是念头,不断地起来,你只要觉照,它就全部归到真如性海里面去了。

------摘自大愿法'师《不执著的智慧》

要练习我们内在不被念头捆住

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