茄汁莴笋

原料:西红柿2个,莴笋1根,白蘑菇5个

制作方法:

1、材料全部洗净切片

2、烧开水,将莴笋放入焯一下捞出,沥去水分

3、锅热倒少许油,下西红柿翻炒

4、倒入蘑菇片,翻炒均匀煮一会至西红柿出汤,如果西红柿较酸可加入少许糖

5、最后倒入焯好的莴笋片,翻炒片刻,最后调入盐,滴入几滴香油即可

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