【素食养生】食物“断食” 身体更健康

美味并不是健康的大敌,至少对于懂得科学进食的人来说,确实是这样的。美国Everyday Health网站所推荐的10种断食食物,不仅美味,还能帮助身体燃烧卡路里、排除多余废弃物,可以让身体得到更好的恢复休养。所谓食物断食,便是在13天内,不吃其他食物,只吃少量的某种食物,帮助身体排除毒素,激发细胞修复潜能。

1.西柚提高新陈代谢

对于身体超重的人来说,西柚是最棒的水果之一。西柚不仅气味芬芳,还有提高新陈代谢水平的作用,这可以帮助身体将多余的脂肪尽快消耗掉。此外,西柚饱满的果肉颗粒中还含有大量的果胶与可溶性膳食纤维,这有利于平衡人体血糖水平,使胰岛素更合理地分泌与作用。因此,在食物断食期间,身体血糖不易出现大幅度的起落,减轻人体的不适感。对于牙齿不好的人来说,将西柚榨汁后快速饮用然后立即漱口,在很大程度上可以避免酸性物质对牙齿的腐蚀。在轻断食期间,也可以将西柚做成水果沙拉代餐进食。

2.芹菜补充微量元素

食生者都知道,生吃芹菜时即便不放盐,口感也有些偏咸,这是因为芹菜中含有较多的钠与其他微量元素。在食物断食期间,芹菜不仅可以补充多种微量元素,还能帮助身体消耗更多的热量。芹菜中含有的热量很少,但身体在消化芹菜时,却要消耗比这多得多的热量,所以可以这样认为,芹菜几乎不供能,或它所提供的能量指数为负数。

3.全谷物安抚你的胃

对于第一次进行食物断食的让你来说,全谷物是不错的选择。全谷物中含有丰富的复杂碳水化合物和植物蛋白,可以舒缓胃部收缩时所产生的不适感。与精制谷物相比,全谷物含有更多的膳食纤维,它可以使消化系统更努力地工作,刺激消化液的生成与肠道废弃物的排出。此外,膳食纤维吸水膨胀后,会使胃肠道产生充盈的感觉,这也可以很好地减缓胃肠道的不适感。

4.奇雅子助益优质脂肪酸

-3脂肪酸对人体来说是优质的脂肪酸,它可以帮助身体更好地调解代谢过程,使食物断食期间身体的修复机能更好地进行。-3脂肪酸是人体无法自体合成的一种脂肪酸,所以必须依靠食物的供给。

之前,人们认为只有鱼类产品才含有-3脂肪酸,现在,奇雅子等植物性食物也别证明可以帮助人体补充这种有益的脂肪酸。奇雅子中含有ALA成分,是-3脂肪酸的前体物质,可部分转化为-3脂肪酸。此外,奇雅子中还含有大量的纤维和蛋白质。这有利于刺激代谢机能,激活胰高血糖素,这种激素可以加速脂肪的燃烧。浸泡15分钟后,奇雅子会膨胀到原始大小的10倍,在食物断食期间,它们可以提供很好的饱腹感,而且不会带来外的热量。

5.牛油果激活修复潜能

牛油果有丰富的矿物质、植物纤维和维生素。牛油果对心脏与大脑都有较好的保护作用,同时可以激活细胞中的产能物质,加快细胞的新陈代谢。经常食用牛油果可以改善视力,使头发变厚。更重要的是,牛油果还能加快伤口的愈合速度,降低体内胆固醇的水平。牛油果中植物性脂肪的含量也很高,平时不可多吃,但在食物断食期间,每日23个牛油果可以更好地为身体提供清洁的能源,加速毒素的排出。

6.坚果活化腺体细胞

只要身体不对坚果过敏,营养学家建议让你们应当每日进食一定量的坚果。优质的坚果可以很好地刺激甲状腺激素的合成与分泌,增加活性物质T3的产生,从而提高身体新陈代谢的能力。这有利于加强免疫系统的能力,加快身体的修复过程。坚果所含热量较高,在食物断食期间,每日一小把坚果就能满足身体所需,不会对胃肠造成太大的负担。

7.液体食物活化修复机能

对于有一定断食基础的人来说,在食物断食期间,他们只需要很少的食物或完全不需要进食,这样身体可以更好地进行去旧生新的工作。此时,他们可以选择液体食物例如咖啡与茶代替一日饮食。液体食物虽然也可以为身体提供一定的热量与营养物质,但是几乎不影响消化机能,可以使身体得到更好的修复。

1.咖啡加速燃烧脂肪

很多人习惯在早上起床后喝一杯热咖啡,这已经变成他们生活中的一部分。咖啡中的香味物质可以更好地唤醒身体机能,提高心跳速度,促使血液携带更多的氧气进入细胞,加快细胞的生物代谢过程,这不仅可以加快受损细胞的修复,还能提高脂肪的消耗率。但对于追求健康的人来说,喝咖啡的同时不应加入奶和糖,这样才能使身体更好地工作。

2.绿茶加强抗氧化能力

我们喝下什么与吃下什么同样重要。在食物断食期间,应当停止饮用苏打汽水和一切含糖饮料。绿茶是非常理想的替代品。绿茶中的茶多酚可以显著提高细胞的抗氧化能力。此外,绿茶几乎不含有热量,但是却可以加快新陈代谢的进程,燃烧多余的热量。

轻断食,健康再进一步

经过食物断食的训练后,身体可以试着进行更进一步的轻断食疗法,之后也许可以尝试对身体更加有利的短期完全断食。轻断食介于食物断食与短期完全断食之间,对意志力来说,比短期完全断食更好坚持;对身体来说,比食物断食更加有益。在畅销书《轻断食》中,麦克尔莫斯利博士作了一个形象的比喻:我们就是要让轻断食能骗过我们的身体,从而激发身体的自我修复与调整、提高BMI质量、减少IGF-1的浓度、减少得癌症的概率和可能从而达到健康、长寿的目标。

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我今天下来主要是想把前面这些道理说一下,目的在于什么呢?在座的每一位修行者以及各地很多修行人都要铭记心中,我们当前有些地方可能错在了这些地方。要是往昔已经感觉到的,当然就没得说了。当然也有些弟子说:“这段时间我不能仅凭借上师规定的时间来求法,我这段时间太忙碌了,没有真正修成什么法,我能不能延长一些时间来求法?”非常好!我们不是为了走个过程。

我曾经在不同的地方走动,那时很多人都到我身边说:“我想在您面前求一遍成熟口诀法,可不可以?”我说:“当然可以!”因为平常我们就是这么讲解的。我接着问:“你前面求过什么样的法?”回答道:“成熟口诀法是求过的,不仅仅一次、两次,都已经求过3遍了,我现前还想在您面前再求一遍成熟口诀法。”难道成熟口诀法是靠次数来成办见解吗?当然不是!为什么在很多人面前就变成这样了呢?就是刚刚所说的,走马观花,仅仅走一个形式,最终什么都得不到!甚至还有很多人的想法是,下面的这些法我先搁置一旁,先把高一点的法求学一下,说不定在那个时候就会得到一个意想不到的见解。真要是有这样的好事,历代传承祖师还讲解前面这一系列基础,有什么意义啊?

我记得非常清楚,喇嘛仁波切曾经告诫很多弟子。他说:“我现前告诫弟子们需要在亚青寺呆多少年,方可把成熟口诀法赐予给你们,而不是我这边需要人。”上师说:“当时的环境比现在好多了,但即便在那个时候,以环境等多方面的原因,也不允许这样做,因此不集聚很多人还更好。但没办法,要把一个完整的窍诀法赐予给弟子,让他获得圆满的见解,必须得有这么长的时间,才能积累出一个见解来。不是由于我这边需要人,长时间在我身边这样逛游着。”

我们今天这么宣讲的目的也不是由于什么其它原因,真正要是如同你所想般的,哦,直接求学高一点的法就万事大吉了。这两天我也陆续听到有些人说我已经求过《三句精要》,也叫《锥击三要》——印证之见、断定自决、解脱自信。“印证之见”是直接印证,有印证见解、印证修行、印证行为、印证临时和究竟果实,再加上印证三身之见解,这些都叫印证,是直指你的见解,这就叫见解。如果直指你所得到的见解就叫见解的话,前提是你应该有这样的见解啊!要不直指你的什么见解呢?从这上面就能看得出来,刚开始步入修行的人能印证见解吗?

断定自决——万法摄一,你连“摄一”是什么都没证到,怎么去万法摄一?我们虽然从理论上讲解,“摄一”是心性,只是说心性,心性本身是什么样的?也不知道,可能是“明空不二”。什么叫明空不二?!有时候有些人到我身边来说,他现前能做到明空不二,这是否是见解?明空不二适用范围太广了!就拿眼前所看得见的这朵花来说,当你看着这朵花、知道花的当下,能看得见花吗?当然看得见花;知道是花吗?当然有觉知,知道是花。这时候看见的花和知道的花当下一如,与你所谓的“自性”有什么区别?没有一个人能辨别出来它俩之间的区别。说是“空性”,什么叫空性?就是紧接着没有对它产生分析就叫空性的话,那么当下一瞬间知道是花的时候,他已经具备了这个特点。这叫“见解”吗?是什么见解?这就叫“耽著”。我们在讲解八识时,分为无念和有念,还在“有念”的范围当中!连“无念”都没达到,还说是什么觉知一类的,见解可没有那么粗糙!

所以我希望在座的每位修行者,不论当前自己拥有什么样的禅定,不要加以辨别,因为你还没有达到这个地步。现前自己拥有多少,就先在这上面好好护持着它。当见解越来越增长的时候,用不着谁来说这两者之间的差别,你自己就可以慢慢慢慢体会到。

我也曾经遇到过很多自认为已见性之人,我说我今天就不评论你的见解到底是对、是错。我就先问一下,我就拿着刚刚那个问题,那个“耽著”与见解之间有什么区别?他说我的见解就是这样的。我说:“师父,对不起,你知道我刚刚问你的这个是什么?那可是在意识范围当中的耽著啊!”这时候他就不敢说什么了,因为他说是“见性”,我说是“耽著”,但你要是见性了,就说出与耽著不同的特点来。他讲不出来,除非他有更高的境界。需知,禅定太细了!不是一个真正的修行者,光凭借“一切都是虚幻”,没那么简单!所以好好修,好好修,真的需要好好修!

好好修行着走,你就会越来越感受到,哦,区分就在这上面。但你要是回去的时候还是去想,刚刚上师不是说过,看见花、知道花,这是“耽著”,那真正的“见解”是什么呢?你想!想破天你也想不出来!因为见解不是想出来的,而是修出来的。所以,不管现前你拥有什么样的见解,就慢慢慢慢修行着走,我们会把一个完整的修行、完整的见解赐予给你的。

第二断定自决,连个什么叫“摄一”都不知道,万法怎么“归一”呢?第三解脱自信,四大解脱当中的“本来解脱”如空室入盗。好的,你说一切都是空性,还不是心在觉知吗?你还是站在现前这个意识时空当中感受一切。不是禅宗讲解“脱落”和“爆炸”吗?连这么一点点起码条件都不具备,你说这还叫“解脱”吗?所以,可不是啥都没有的人可以讲解《三句精要》的。平常也有很多弟子都说他已经听过《三句精要》了。只是说你小时候上过学,现在我已经把《三句精要》藏文版翻译成汉文版,所以对照上面的文字,可能你没有什么陌生的字,你可能会读。但是真不能说你懂得了其中所有的一切道理,哪怕知道,可能也就是在上面一个再加一个,这个像不像,那个像不像?

亚青寺冬天基本上都是在百日闭关修顿超。有一次冬天过后我去见S师,S师说:“这一次有个老和尚,这些人平常的思维真的很丰富,他说他在修顿超时看见前面一个明点,明点中间有几个明点,但只是这些明点不是太对称,高矮不一,但他好像今天真看见了一个忿怒佛的头像。”上师问他:“怎么讲呢?” 他回答道:“因为大的明点可以当成头,里面的两个小明点可以当两个眼睛。只是不对称,一个高一点,一个低一点,但也勉强可以说是他的眼睛,下面有一个明点勉强可以说是他的口,就是少了一个鼻子。要是中间再有一个小一点的就可以当成鼻子了,这就说明我看见了一个忿怒本尊的头像。”“哎哟,这些人真能想!”上师说。

很多人的见解就是这样堆积出来的。这是个“明”,这又是“空性”,他们两个又是分不开的,所以在一个上面加啊、加啊、加啊……这就是他的见解。当然完全不懂禅定的人,仅从这方面这么讲解,觉得好像很有道理。但要是从见解上讲,完全就原形毕露,什么都不是!

我相信在座的很多人都知道,你刚开始步入修行,哪怕讲太多的事,我都不会太计较,毕竟你是刚开始修行,因此在修行等多方面不会有太多的经验。但是修到一定的时候,我就要开始辨别,哪一类叫闻思,哪一类叫实修。因此,要是没有一点点实修的味道,我一定会在中间止住你。好嘞,这不叫修行,我们今天是在讲解实修,请讲一些实修经验。讲这些理论的弟子可能很多都已经逐渐感受到了。好的!好好修,好好修!大概就是这样。

普巴扎西上师:好好修,好好修,真的需要好好修!

我今天下来主要是想把前面这些道理说一下,目的在于什么呢?在座的每一位修行者以及各地很多修行人都要铭记心中,我们当前有些地方可能错在了这些地方。要是往昔已经感觉到的,当然就没得说了。当然也有些弟子说:...

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