简单易学--酱油炒有机黄瓜

和身在英国的发小在MSN上聊天,她不明白我为什么对有机食品有那么大兴趣。她在英国生活十多年了,对国内的很多事情都不清楚。说到近来的毒奶粉、毒豆角事件,她觉得不可思议:“那国内的人现在岂不是都不敢吃饭了?”进而开始担心国内的父母家人。切,真没见过世面,我还没跟她说地沟油呢,就吓成这样。

这么好的有机黄瓜,不但炒着吃了,还是用酱油炒的,让我有种暴殄天物的罪恶感。可我不是兔子,再好的菜也不能总吃生的呀。现在家里只剩下黄瓜和红椒了,得做成带便当的下饭菜。清炒的有清香,酱油炒的有酱香,各有所长。唉,北方人对酱油的感情可能是南方人永远不能理解的。

原料:有机黄瓜、红椒、黑木耳、酱油、盐、油

做法:

1、 黑木耳用凉水泡发,洗净,撕成小朵,在开水里滚煮1分钟,捞起冲凉。

2、 有机黄瓜切成丁,洒上盐腌一会儿;红椒也切成丁。

3、 炒锅烧热,放油,先放入黄瓜丁翻炒半分钟,再倒入老抽酱油,炒至黄瓜变成酱油色,加入黑木耳和红椒,再炒半分钟即可。

提示:

1、 黄瓜是用盐腌过的,炒时又加了酱油,所以不需要再加盐了。

2、 炒黑木耳时容易迸油,所以先把黑木耳烫熟再炒,开始迸油时就起锅,也不用担心不熟了。

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要想改正自己的缺点,我们需要上师三宝的教诲,需要明白佛法里讲的这些道理,然后把佛法当镜子照自己,把佛法当秤称自己,才能知道自己是善还是恶,才能知道自己有没有修行。自己应该最清楚自己,怎么不观察自己呢?能看出来自己有毛病,这是一种觉;能改掉自己的毛病,这是一种成就。

现在社会上很多人对佛法有看法,甚至产生了很多诽谤。这都是我们这些学佛人自己造成的,我们自己没有做好。我们都一定要观察一下自己:自己的身口意是在学佛、修行吗?你看看:心胸那么狭窄,内心那么复杂;一会发火,一会生气;一会挑这个理,一会挑那个理;光说别人,不说自己;光看别人的毛病,不看自己的缺点。

连佛法中强调的团结和睦都没有做到,还能谈得上学佛修行吗?我们都是修行者,我们都是佛的弟子。别人骂我们的时候,我们不能骂别人;别人打我们的时候,我们不能打别人;别人伤害我们的时候,我们不能伤害别人;别人欺骗我们的时候,我们不能欺骗别人。因为我们是修行人,我们就是要修正自己,没有必要修正别人。一定要修正自己,把自己修正好就行了。修正好了自己以后,慢慢就能修正别人了。

华智仁波切说过:最好的上师、善知识,是能直接指出你毛病的人。有的人能看出来你有毛病,但是他不会说。第一,他不敢说,怕得罪你;第二,他舍不得说你。而我们的敌人能看出来、说出来,他不会客气。谁能直接指出你的毛病,谁就是最好的上师、善知识;能让你改掉毛病,改掉习气,这个方法就是最好的窍诀。

其实,你所谓的敌人、仇人才是你的上师、善知识,才是你最大的恩人。他通过很多方式指出你的毛病,让你知道自己的缺点,这是最好的窍诀,没有比这更好的窍诀了。通过他的诽谤、批评,你知道自己有毛病,那个时候你肯定悔改。如果你有智慧的话,这不是坏事,是好事!

我们在学习佛法、修持佛法的过程中,也能知道自己有很多的过错和缺点,这就是进步,这叫智慧。你以前根本不知道自己有那么多过错,现在知道了,这叫正知正见,这叫见性。你能在生活、工作当中改正自己的缺点,好好地工作、好好地过日子,这就是学佛修行。

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