芹香黄豆

佛学入门

原料：黄豆、芹菜、小红椒、桂皮、八角、盐、生抽、芝麻油

做法：

1、先将黄豆加水泡涨，差不多要泡三四个小时。(我是前一天晚上泡好，做豆浆多泡了些)

2、将黄豆放入锅中，加入清水，放入3、4粒八角、2小根桂皮、少许盐煮开，再用小火焖至熟(用嘴尝吧，口感稍有点发面即可)

3、小火焖20分钟左右，将黄豆捞出，挑出八角和桂皮

4、芹菜和小红椒切小粒(芹菜叶可别丢了，也好吃的)

5、把芹菜和小红椒粒撒在黄豆上，加入少许生抽和芝麻油拌匀即可

营养参考：黄豆的营养价值与食用功效

绿色营养小吃：茴香笋干小黄豆（原创）

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