水晶包

材料:豆蓉240克,生粉、澄面各400克,沸水1/2。

做法:

1、豆蓉分成20份,逐一搓成小圆粒。

2、生粉及澄面筛匀,倾入沸水,拌成一粉团

3、粉团分成20份,逐一展薄,包入豆蓉,搓圆成水晶包。

4、蒸笼扫油,排上水晶包,隔水蒸5分钟即成。

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