水晶包
材料：豆蓉240克，生粉、澄面各400克，沸水1/2。
做法：
1、豆蓉分成20份，逐一搓成小圆粒。
2、生粉及澄面筛匀，倾入沸水，拌成一粉团
3、粉团分成20份，逐一展薄，包入豆蓉，搓圆成水晶包。
4、蒸笼扫油，排上水晶包，隔水蒸5分钟即成。
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