糖醋蒜香茄子

 材料:茄子、葱、蒜,

调料:番茄酱、盐,糖,醋,生抽,淀粉少许

做法:

1、将茄子洗净,切片,装入盘中;

2、将番茄酱与淀粉调成糊;

3、将切好的茄片两面均挂上调好的′粉糊;

4、锅中放油,六成热时将挂好糊的茄片煎一下,煎至两面金黄捞出;

5、锅内留少许底油,放入葱蒜炒一下,炒出香味时再放入盐、糖、醋、生抽、等调料和煎好的茄片翻炒一下,再加水淀粉勾芡。

6、出锅前可再放点拍好的蒜粒提一下味。亦可再放些蘑菇精增加鲜味。

营养参考: 抗老明星——茄子的营养价值与功效

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我们很多人都是命不好、运气不好。总觉得自己活得累、活得痛苦、活得没有意义,这叫命不好。从来都没有让自己满意过、知足过,这叫运气不好。实际上,我们就是自己命运的建筑者,我们完全可以改变自己的命运!怎么改变呢?不用靠别人。想改变命运,就要改掉自己的毛病。毛病越来越少,运气就会越来越好;毛病越来越多,命运就会越来越不好。

要想改正自己的缺点,我们需要上师三宝的教诲,需要明白佛法里讲的这些道理,然后把佛法当镜子照自己,把佛法当秤称自己,才能知道自己是善还是恶,才能知道自己有没有修行。自己应该最清楚自己,怎么不观察自己呢?能看出来自己有毛病,这是一种觉;能改掉自己的毛病,这是一种成就。

现在社会上很多人对佛法有看法,甚至产生了很多诽谤。这都是我们这些学佛人自己造成的,我们自己没有做好。我们都一定要观察一下自己:自己的身口意是在学佛、修行吗?你看看:心胸那么狭窄,内心那么复杂;一会发火,一会生气;一会挑这个理,一会挑那个理;光说别人,不说自己;光看别人的毛病,不看自己的缺点。

连佛法中强调的团结和睦都没有做到,还能谈得上学佛修行吗?我们都是修行者,我们都是佛的弟子。别人骂我们的时候,我们不能骂别人;别人打我们的时候,我们不能打别人;别人伤害我们的时候,我们不能伤害别人;别人欺骗我们的时候,我们不能欺骗别人。因为我们是修行人,我们就是要修正自己,没有必要修正别人。一定要修正自己,把自己修正好就行了。修正好了自己以后,慢慢就能修正别人了。

华智仁波切说过:最好的上师、善知识,是能直接指出你毛病的人。有的人能看出来你有毛病,但是他不会说。第一,他不敢说,怕得罪你;第二,他舍不得说你。而我们的敌人能看出来、说出来,他不会客气。谁能直接指出你的毛病,谁就是最好的上师、善知识;能让你改掉毛病,改掉习气,这个方法就是最好的窍诀。

其实,你所谓的敌人、仇人才是你的上师、善知识,才是你最大的恩人。他通过很多方式指出你的毛病,让你知道自己的缺点,这是最好的窍诀,没有比这更好的窍诀了。通过他的诽谤、批评,你知道自己有毛病,那个时候你肯定悔改。如果你有智慧的话,这不是坏事,是好事!

我们在学习佛法、修持佛法的过程中,也能知道自己有很多的过错和缺点,这就是进步,这叫智慧。你以前根本不知道自己有那么多过错,现在知道了,这叫正知正见,这叫见性。你能在生活、工作当中改正自己的缺点,好好地工作、好好地过日子,这就是学佛修行。

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