黄梅禅茶 · 五祖史话
天下祖庭五祖寺,被公认为中国禅宗发源地之一。原中国佛教协会会长赵朴初居士曾评价五祖寺说:中国的禅宗,无不出自黄梅,五祖寺是印度佛教中国化的发源地。
东山有茶佛一味之说,自古以来,皆有茶事之礼,遂为传统。
东山五祖寺从弘忍建寺起,就辟有茶园,种植茶树,供僧人自饮。此后历代在白莲峰至凤凰嘴一带山地种茶,最多时达160余亩。寺里僧人自己栽培,自己采摘,自己做茶。除供自己饮用,还供禅堂招待客人和茶室使用。
中唐茶圣陆羽于公元747年实地察访了黄梅禅茶产地,对当地的茶事茶俗进行考察,并载入了他的名著《茶经八之出》中:蕲州生黄梅县山谷。黄梅茶质优胜,汁浓香醇,是历代禅师坐禅、待客必备之饮品,因此茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人所采煮的山茶,故而名曰黄梅禅茶。