素瓜仔鸡

佛学入门

材料：罐头花瓜、素鸡、姜片、乾香菇

作法：

1、素鸡先炸过，让表面紧实，煮起来会更有口感，慢慢的炸到表面都酥硬的程度，如果不想起油锅也可以找现成的材料取代

2、油捞起后，用锅内残余的油爆香香菇，这次用乾香菇是为了Q弹有咬劲的口感

3、放入姜片跟香菇，还有水，材料都丢入，花瓜也倒入，倒罐头的时候先倒入半罐，不够再补，控制一下咸度喔

4、这样煮约15分鐘，很简单的素食版瓜仔鸡就完成了

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