情人节最好的礼物｜自家制Nutella

素食文化

简介

Nutella就是生产金莎巧克力那位意大利大哥ferrero旗下，那款人见人爱，车见车载的巧克力榛子酱。

就算你没有吃过这个酱，也很可能吃过金莎里面那层酥脆表面下，软软的，像是有点溶掉的巧克力。没错，它们是同一个东西。

浓郁的巧克力，配上榛子的果仁香气，无论是大人还是小孩，吃一口绝对想吃下一口。

用料

榛子	1杯/120克
可可粉	1/4杯
枫树糖浆	1/2杯
杏仁奶(或其他奶)	1/4杯

情人节最好的礼物｜自家制Nutella的做法

烤箱预热180摄氏度(或热风档Fan 160度), 把榛子hazelnut平铺在烤盘上，进烤箱烤10分钟,把果仁香气烤出来。
烤完后你会发现，榛子表皮容易剥落。等榛子不烫手后，轻轻用手一搓，就可将表层拿掉。这样巧克力酱就会少很多渣渣，更滑顺了。（如果有几颗外层搓不掉也没关系，把大部分的表层撕掉即可。）
把烤过的榛子放进料理机，打5-10分钟直至成果仁酱状。记住要先打榛子，不要和其他食材一起打！
再放一个榛子酱的大头照。如果打出来的酱像是吸水后的沙子，那还要继续打。标准的果仁酱应该没有明显颗粒，表层会有油面反光。
把剩余食材加进料理机，继续打2-3分钟，直至滑顺没有颗粒。
把做好的巧克力酱装在密封的玻璃瓶里备用。