凉拌红薯

简介

面面的东西不喜欢,干脆凉拌了,节后刮油圣品。脆脆爽爽十分爽口,吃上去很像土豆丝,但多了一丝甜味。

用料  

红薯 1个
适量
香油 适量
西芹 少许

凉拌红薯的做法  

  1. 红薯切细丝过凉水,将多余的淀粉洗净。西芹切细丝,备用。

  2. 水烧开焯烫红薯丝,时间不要长,过水煮一分钟之内迅速捞出,出锅后放入冷水中降温,防止变面。

  3. 放入生西芹、红薯丝、盐、香油。拌匀装盘,即可上桌。

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标签: 素食文化

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