| 八角 star anise | 10克 |
| 肉桂 cinnamon | 10克 |
| 丁香 clove | 10克 |
| 茴香籽 fennel seeds | 10克 |
| 花椒 sichuan pepper | 10克 |
所有材料准备好。不喜欢麻的可以减少花椒的份量，或是完全不放花椒。
把所有香料放进料理机打碎至粉状即可。做好的五香粉放进密封瓶子里可以放很久。
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