今天想给大家介绍一款风靡国外的厨房神器：食物风干机。小编经常看到国外油管（Youtube）上好多博主都用风干机来鼓弄东西吃。有了这个风干机，各种干果小零食，在家就能做，让你从此告别添加剂~首先，先让我们了解下，风干机是个啥？

风干机是个啥？

风干机，顾名思义就是风干食物的机器。一般我们风干都是直接放在露天环境下风干，但是那样既不卫生，又很挑天气~放入烤箱中弄干食物，一不看着又很容易烤糊烤焦~哒啦~所以就有了食物风干机啦，既卫生，又不用一直看着~

食物风干机的原理，其实就是以热风代替阳光，将食材中的水分吹走，以达到干燥的效果。不单将食物的味道浓缩，而且能让食物口感更丰富、增加其保存时间，营养也不流失。那风干机除了这些还有啥好处呢？

风干机的好处

1. 节省空间和金钱

虽然风干机这个东西本身占地面积比较大，但是它可以很大程度上缩小食物的体积，让几斤占地面积很大的新鲜蔬果，被收录在一个小小的瓶子里，也非常利于保存~而且有了风干机来做一些健康零食，那花在不健康零食上的钱就可以省下来啦~

2. 功能多用

一个食物风干机可以用来风干水果、蔬菜、草药（光这三大类就很多了）等。而这些风干了的食物你又有多重吃法，或是干吃，或是泡开吃，或是和其他食物搭配着吃，让每天的吃法都变成一种乐趣~

3. 厨房小白必备

风干机不像其他的厨房器材，要烧出好吃的还需要点技术才行。风干机使用操作都非常简单，是厨房小白培养下厨兴趣，开始玩厨房旅程的好搭档~关于风干机的食谱，基本上没有办法出错哒。

4.更健康

市面上的一些蔬菜水果干经常会添加很多糖、添加剂、防腐剂，所以吃了并不是那么健康，还容易胖~但是如果自己做的话，就可以把控油、盐、糖的加入量，可以让零食真正变成健康零食~

5.方便携带

出去野炊或者是旅游的时候，带上新鲜的蔬果可能没有那么方便~这个时候就可以带上做好的蔬果干~让你在外也能补充能量（但是要记得多喝水哦）

当然一款东西肯定都是有利有弊的~让我们来看看风干机会有哪些不完美的地方呢~

风干机的缺陷

1. 风干机里的味儿会跑出来

因为风干机的原理是通过不断把机器里的有水分的风给换出来，所以在风干机工作的时候，风干机里食物的气味会跑出来。比如说如果你烘干苹果，那空气中可能就会飘着苹果香，但是如果你烘干洋葱，那空气中就会飘着刺鼻的洋葱味了~

2. 对高脂肪的东西可能不太适用

因为风干机的作用主要是风干食物中的水分，所以你很难去风干一些高脂肪但是低含水成分的东西。

3. 有动静，需时长

风干机在工作的时候会有一点声响，而且风干机需要的料理时间一般都比较长，所以小伙伴可能会等的很心急~（不过在等的时候不用看着，可以去做别的事也是挺好的。上班的时候放上，下班回来就有的吃啦~）

青豆干

使用风干机注意事项

1. 确保风干机周围没有啥乱七八糟的东西，还有周围都要是干净的噢~因为风干机是通过不断的流通空气来带走食物中的水分的~

2. 不要把食物叠加在一起，不然可能会风干的不均匀。

3. 不要把甜的和咸的东西放在一起风干，因为有可能会串味儿。

4. 用高质量的食物，不要风干那些已经不太好的食物，因为就算你风干了那些食物上腐烂、坏掉、不好的地方还是会在那里。

5. 适量的旋转风干盘，让食物风干的更均匀。

6. 风干葡萄、 莓果这一类的东西的时候最好把他们切半~（当你能自己做这些东西的时候，你就不会想要再去买啦~）

想要看和风干机有关的食谱？请戳今天的第二条文章！！（看了你就会知道用风干机做东西有多容易啦~）

当然除了以上小编放出来的食谱，大家还可以风干菠萝、芒果、草莓（一定要先洗干净）、桃子......或者风干蔬菜，据说风干菜花很好吃，还有风干的小青豆吃起来像熏豆，还可以风干胡萝卜啊、紫薯啊（原谅小编这个紫薯爱好者小小激动一下），想要拿来烹饪之前先泡开就好了，吃起来口感更丰富，味道更浓郁~

当然还可以风干坚果、饼干、水果卷、蛋糕......（想要更多食谱的小伙伴留言告诉小编~）

各种果干的示意图

某宝上还是有很多做风干机的牌子的，还是需要大家自己斟酌一下，货比三家后在购买哦~（国外的好像Excalibur全营养食物风干机还不错，号称是全美最好的风干机~就是要注意如果买进口的，风干机上面所标注的温度是华氏度，而不是摄氏度。）