原标题：以假乱真的蘑菇，小盆友们一定会喜欢！

前几天西嘉看到蘑菇形状的面包做得非常逼真，加上自己也很喜欢做面点，所以干脆做了蘑菇形状的馒头。

做好馒头后放在冰箱里冷藏的时候还真被家人误以为是蘑菇萌萌的外表，外层是可可粉的特有香气，内层面香柔软加上豆沙馅，不管是大人小孩都喜欢~

蘑菇面包

普通面粉......140g

酵母......3g

温水......90-100ml

可可粉......适量

糖......1-2g

盐......2g

豆沙馅儿......适量

1.将酵母加入温水里化开，面粉里加入盐和糖，混合后加入化开酵母的水慢慢加水揉成软硬适中的光滑面团；

2.把揉好的面搓成长条，切成小剂子，留一两个小剂子出来做蘑菇柄；

3.取一个小剂子压扁包入豆沙馅，捏紧，稍稍团圆一点，把光滑的一面放入可可粉里均匀蘸上一层可可粉，做成蘑菇面；

4.把剩下的小剂子搓成蘑菇柄的形状，铺入垫了蒸笼布的锅里，盖上盖，发酵1.5-2倍大，不要发酵过头；

5.发酵好后，冷水入锅，放入锅中蒸，大火烧开后转中小火6-7分钟，关火后焖3-5分钟以免回缩塌陷；

6.用筷子在蘑菇面弄个小洞再把蘑菇柄塞进去即可。

豆沙馅儿可以在超市里买到，也可以自己做。

红豆提前浸泡一晚，然后上锅蒸至软烂，大概要一小时，有高压锅的也可以用高压锅压。软烂的红豆要想更细腻可以用滤网过一次或者料理机打。然后锅里放入油，用小火慢慢炒至粘稠，中途加糖进去一起即可。

除了这个豆沙蘑菇，

西嘉还做了很多很可爱的面点~

比如：

南瓜

桃子

关于作者

西嘉，美术出身，喜欢看书写书收藏书的半吊子文人。喜欢美的东西，业余插画师和作家。马拉松爱好者，喜欢健身和跳舞，音乐及书法。烹饪也为不可缺少之一，相信美食与健康，身材与吃食都可兼得。