图片来源：凤凰网佛教 摄影：厦门竹缘阁

普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，具有降血压、养胃、降脂、解酒、减肥等功效，有很好的保健效果，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。

中医认为,冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适,出汗少,内循环不畅。适宜浓度的、经过熟化的普洱茶对肠胃不产生刺激作用, 长期饮用可以起到护胃、养胃的作用。

那么，具体说来，冬季喝普洱茶需要注意些什么呢？

1. 最好喝普洱熟茶

普洱有生茶和熟茶之分。普洱生茶也叫做青饼，呈青绿色、墨绿色，采用自然的方式发酵而成，具有很好的促进消化、清热解毒、减分等功效。普洱生茶偏寒性，也有一定刺激性，所以冬天的时候不宜多喝。

普洱熟茶也叫做熟饼。外形上主要是以黑褐色、红褐色为主。熟茶是经过渥堆发酵制作成的茶，茶性温和，有很好的暖胃、消脂减肥及降血压等功效。

2. 沸水冲泡

普洱茶的树种是乔木大叶种，内含物质丰富，耐泡度高，冲泡水温必须是沸水，因为高温能够唤醒茶质、激发茶香，特别是冲泡老茶的时候，水温越高越好。投茶量即茶水比例，正常大小的盖碗或者紫砂壶，量少的话茶汤滋味寡淡，会失其醇厚与干香。同时，普洱茶的冲泡讲究茶水分离，不宜长时间浸泡。

3. 闻香观色尝滋味

好的生茶香气纯正无杂味，茶汤通透明亮，滋味甘冽，苦后回甘生津。高品质的熟茶，茶汤通透红亮，醇香甘甜，汤感稠滑汤色浓稠暗红，醇香甘甜。喝普洱茶，宜分杯品茗，先闻其香，再观其色，最后才尝滋味。