桂花、兰花、菊花等芳香植物，是原生于中国的香花。从上古时期起，先民们对芳香植物的认识就很深刻，认为芳香植物不仅气味芳香而且具有养生健体的功效。人们对芳香植物的利用方式包括制作香茶茶叶或与桂花、兰花、玫瑰、茉莉、沉香等芳香植物一起薰制或香花香草单独冲泡，都可制成芳香可的香茶（非茶之茶）。