素食推荐：绿茶豆腐
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文/明海法师 赵州不产茶，但唐代驻锡于赵州的赵州老人的茶却意味无穷，流芳万古，因为它与禅一味。茶之为道是与赵州老人的这杯茶分不开的。 那是在一千多年前的...
泡茶对于水的讲究
编者按：对于爱茶的人来说，茶只是作为内容物，真正起到茶的化学作用，水扮演了最为关键的作用。水的选择、水温的高低、泡水的时间等等，都影响着一壶好茶的诞生。今日小编整理一篇关于泡茶水的研究，希望能给喜...
茶性本洁—“洗茶”的误解
茶性本洁 刚刚开始学茶的朋友往往听说，第一道水是洗茶。什么茶要洗？怎么洗？ 其实，洗茶这个词本身就可说是一种谬误。茶性本洁，和蔬菜水果不...
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扣冰也曾吃茶去
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