西瓜的药用价值
《日用本草》说：西瓜“清暑热, 解烦渴。”西瓜的果汁极为丰 富, 含水量高达９６.６％, 在所有瓜果中名列第一。在炎热的夏天, 吃上几块西瓜, 那淡淡的清香, 那甜美的果汁, 顿时给人带来清凉之感,...
素食与癌症
三十多年前有一位服务于公卖局台北啤酒厂的张先生，参加该啤酒场选派技术人员到国外深造的考试，以优异的成绩及格。在出国前经某公立医院体检发现，罹患有像小孩拳头大小的肺部肿瘤，因而不能出国。张先生非常失望...
菱角两吃辅助抗癌
菱角含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素和矿物质等，具有健脾养胃、补肾养血的功效，被称为江南“水塘五秀”之一。经常食用对肺癌、胃癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌等有辅助治疗作用。菱角食用方法很多，煮、炖、炒...
圆白菜能预防多种疾病
研究人员发现，一种最普通的菜——圆白菜，对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防功能，并且具有抗衰老作用。研究人员的研究证实了防癌食品确实存在，在这类食品的排序中，圆白菜的这种功效仅次于大蒜。它的...
关于吃素的问题
常听到有些人问：“听说想修行佛教，就必须要吃素，是真的吗？”其实并非如此，修行佛教者，素食者、荤食者都有。提这个问题的人，当然不懂佛教。但提出这个问题的人，实在很多。这是为什么呢？其原因和一些行者...
素食能保证足够的蛋白质吗？
蛋白质能在人体内分解成氨基酸从而合成新的蛋白质，有些氨基酸又可以合成新的氨基酸，其中能够由其他氨基酸合成的称为"非必需氨基酸（unessential amino acid）"，不能由其他氨基酸合成...
蔬食有那些好处呢？
蔬食有两大特点：一，含维生素多。维生素C能强化人体的免疫系统，维生素A能低抗传染病，是身体皮肤、眼睛、呼吸器官、消化器官、尿泌管道等第一防线所必须的抗体，维生素B有补充脑神经系统及联络网的免疫功能...
人家食肉你怎么办？
素食者往往发现在此时此地的社会，自己道德上进退两难：究竟人家吃肉，是不是大错特错？如果是的话，怎可以袖手旁观呢？难道人各有志，道不同不相为谋？不少素食者采取这个立场，认为茹素无非是个人喜好，有人吃...
【素食文化】我吃素两年的体验
1 没吃素前，我上厕所，经常要半个小时才能完事。两年吃素下来，现在上厕所也就五六分钟，偶尔吃辣了才会稍微长一点点。2 没吃素前，我上厕所如果是坐的那种还好，要是蹲坑，蹲完站起来经常眼前黑一会儿才能恢...
